Fru Bergström

Roine kom hem i eftermiddag. Det fanns kvar lite laxwok efter helgens släktkalas, men det var inte längre ätbart. Som tur var hade jag också lagat hamburgare och makaroner vilket han hellre åt (han frågade om jag hade tänkt att matförgifta honom).

Sen hade jag massor av philadelphiaost kvar sedan innan mitt 35 års kalas här i början av augusti, och det var hög tid att göra slut på dem. Så jag drog igång och bakade lite. Det blev en egen påhittad kaka med följande recept:

3 ägg
3 dl strösocker
4 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1 skvätt vaniljsocker
några matskedar kakao
100 gr margarin
1,5 dl vatten
100 gr riven mandelmassa (som också låg kvar i kylskåpet sen före mitt "födelsedagskalas")

Glasyr:
1,5 paket philadelphia ost
lagom mycket florsocker
lite vaniljsocker
10-15 droppar cedro citron

lite cocos på ena planhalvan (ifall pojkarna kommer, de gillar inte cocos).


Appropå cocos! För cirka ett år sedan hade jag gjort en egenkomponerad couscousrätt med tonfisk och lök mm. och så talade jag om det för Tina. Då sa hon -couscous, är du knäpp eller det heter cocos. Hon hade aldrig hört talas om couscous, och ärligt talat det hade nog inte Roine heller och efter han smakat rätten var reaktionen denna: 

och så sa han: Aldrig mer i min matlåda älskling!!!
inte gott med andra ord...