Fru Bergström

Okej, jag vänder på rubriken och börjar med receptet:

BOUNTYKAKA

Detta blir en generös chokladkaka med amerikanskinspirerad frosting/glasyr. Servera den med en frisk sorbet eller vaniljglass!

Till 1 KAKA behöver du:
2 1/2 dl strösocker
3 ägg
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao
225 g smör
2 dl kokande vatten

FROSTING:
1 1/2 dl vispgrädde
250 gr mörk choklad med apelsinsmak (jag tog ljus med apelsinkrokant)
2 msk honung
200 gr philadelphiaost

TOPPING:
strimlat apelsinskal (hoppade jag också över)

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form, ca 22 cm i diameter. Vispa socker och ägg vitt och pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och kakao. Smält smöret och häll i vattnet. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten och tillsätt därefter smör- och vattenblandningen. Häll i formen och grädda längst ner i ugnen 30-40 minuter. Låt svalna.

Värm grädden och ta den från värmen. Bryt ner chokladen och rör tills den har smält. Tillsätt honungen. Kör i matberedare eller med elvisp tillsammans med philadelphiaosten till en jämn smet.

Stjälp upp kakan och fördela frostingen (efter den har fått stelna en stund) över och runt om. Ställ kallt tills den ska serveras. Toppa med apelsinskal.

Jag bifogar nedan två bilder på hur kakan kan se ut beroende på hur mycket frostingen hinner stelna innan den slängs på kakan..

1. Nyvispad smet då ser kakan ut så här:


2. Då frostingen stått i kylskåpet ett tag och stelnat till, då såg kakan ut så här:


Jag föredrar den sista varianten men det är så klart en smaksak!! Den första såg ut som en blankpolerad pe..is.

Och så till vårbilderna. Jag kom ju på häromdagen att min cykel stod nere vid hemtjänsten efter att jag cyklat ner på byn och åkt med Roine hem före jul Därför tog jag en rask promenad ner till byn efter jobet och hämtade hem cykeln. Då passade jag på att ta lite vårbilder efter Moravägen, jag såg t.ex. årets första tussilago för min del.


Älven här nere vid den sk. Grisviken ser lite rolig ut nu när isen smält där det tidigare har varit skidspår i vinter.


Översvämningarna börjar synas här och där också och så här såg det ut i Saltvik idag på eftermiddagen (17/4 2009).
 

Älven börjar bli igenväxt, snart får väl Vansbrosimmarna kliva upp bland växterna och gå en bit för att sedan kunna hoppa i och fortsätta sin simtur längs älvarna. Se själva, det här blir ju bara värre och värre för varje år... En miljökämpe som jag ;) tycker att det är fruktansvärt! Som jag kämpar med t.ex. sopsortering (ops) och andra miljöfrämjande åtgärder.... okej okej, jag ska sluta ljuga. Men visst ser det lite tråkigt ut när det börjar växa vass mitt ut i älven!

Nej nu ska jag och maken gå till grannarna för en härlig grillkväll med Bountykaka och vaniljglass till efterrätt! Skål!